【本文来自《做为一个北方人，所有南方的美食没有一个能吃惯的》评论区，标题为小编添加】

南方食材比北方丰富，这是正常的，热带亚热带物种本身就比温带寒温带多样。

其他两个方面，烹饪方法，其实主要的烹饪方法也就那么几种，万变不离其中。其他都是针对不同食材的一些细微的处理方法，食材多，相应的处理方法也就多了。至于是否勇于尝试，也与物产是否丰富有关。有很多外省人不知道，山东人喜食蝗虫、蝎子、蝉及幼虫、豆虫、蚕蛹等多种昆虫，当地几乎能下嘴有营养的昆虫几乎都被端上了餐桌。蝉几乎被吃绝种，夏天蝉叫声都稀疏了。